De nombreuses espèces d’insectes sont aujourd’hui menacées par l’agriculture intensive qui contribue fortement à la détérioration des écosystèmes et à la destruction des milieux naturels. Restaurer la biodiversité locale permet de procurer les ressources et les conditions nécessaires à la survie des insectes. Depuis le début de son engagement en 2007, Simone a déjà valorisé plus de 170 000 m2 de jachère afin d’y créer de nouveaux habitats propices à l’entomofaune. Pour donner de l’ampleur à son projet, elle organise régulièrement des conférences sur le thème de la biodiversité et mène des actions de sensibilisation auprès de tous les publics : autorités locales, administrations communales et urbaines mais aussi écoles, jardins d’enfants, agriculteurs, jardiniers, paysagistes…